Troubadour Obscura

Una birra belga, con una forte gradazione alcolica ( 8.5 % ) dovuta, anche, alla rifermentazione in bottiglia a cui è sottoposta.
Di colore scuro con riflessi rosso rubino è coronata da una testa di schiuma beige vaporosa, cremosa, e piacevole alla vista.
L’Obscura è dominata dal sentore dei malti tostati che fanno da sfondo a cacao, luppoli, zucchero di canna, caramello legno bruciato frutta matura e spezie perfettamente in sintonia tra loro. Dal corpo medio con una moderata carbonatazione.
Il palato viene colpito dal malto tostato, dal cioccolato, dal caffè, dal caramello, dalla frutta e da un amaro torrefatto.
È presente una leggera amarezza che si fa più evidente nel finale assieme a note di caffè e liquerizia.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Paste con sughi piccanti, carni rosse, uova al formaggio, formaggi saporiti e piccanti.