Domori Fave di cacao tostate e sgusciate – 100g

All’origine del cioccolato per un’esperienza sensoriale in purezza. Da assaporare lentamente, una ad una.

Il risultato di uno straordinario percorso netto: fermentazione, essiccazione e tostatura studiate per giungere ad un profilo sensoriale ottimale.

Fave di cacao dalle elevate proprietà nutritive. Ottimo antiossidante e grande aromaticità, da consumare come snack o accompagnare a distillati.

Per assaporare i profumi della piantagione, lì dove nasce la magia del cioccolato. Straordinariamente aromatiche e persistenti raccontano l’origine dell’impareggiabile finezza del cioccolato Domori. Fave intere di cacao tostate e sgusciate, da assaporare lentamente, una ad una. Il risultato di uno straordinario percorso netto: fermentazione, essiccazione e tostatura, studiate per giungere a un profilo sensoriale ottimale.

Il cacao Trinitario è un cacao aromatico, la sua produzione copre l’8% del raccolto mondiale di cacao. Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e l’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.

Ingredienti: fave di cacao. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.