Japanase Rhum – RYOMA

Un’etichetta che ci dimostra come il Rhum non sia un distillato di competenza esclusiva dei paesi dei tropici, anzi; quando l’attenzione per i dettagli è al massimo, anche al di fuori dai tradizionali paesi di produzione si ottengono prodotti interessanti, proprio come questo Japonais Rhum targato RYOMA, realizzato partendo dal puro succo della canna da zucchero selezionata dalla Kikosui Distillery e dai lieviti utilizzati in precedenza per la fermentazione di sakè. Il Rhum, dopo un invecchiamento di 7 anni in barili di quercia bianca giapponese, è pronto per essere imbottigliato. Un’etichetta in cui l’eccellenza dei metodi tradizionali giapponesi dà origine a un sorso originale e di grande qualità.

Alla vista si presenta con una tonalità dorata non troppo carica, ma abbastanza leggera e limpida. Il naso stupisce, perché non si riscontrano subito i tipici profumi del Rum, ma si viene avvolti da intense note fruttate, che, solo in un secondo momento, lasciano spazio a nuances più agrumate, speziate e di pasticceria. In bocca è snello e concentrato, con un bell’equilibrio fra dolcezza e freschezza. Termina con un finale persistente.