Prosecco D.O.C Balbinot le Manzane Extra Dry

Il Prosecco Extra Dry Balbinot è uno spumante ottenuto grazie alla pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18°C. Successivo travaso e affinamento in acciaio per 2 mesi. Presa di spuma in autoclave di 30 giorni circa e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 30 giorni circa.
Un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, bollicina fine e persistente, ottimi i profumi floreali e agrumati, con piacevoli note di pera, al palato è morbido, fresco, minerale leggermente sapido. Ideale come aperitivo