Rum Mount Gay XO

Mount Gay viene da molti considerato il rum più antico del mondo, certamente è il primo rum di Barbados. Dal 1989 la famiglia Ward continua a guidare la distilleria, nonostante lo stabilimento ora sia di proprietà del gruppo Remy Cointreau. Grande Rum ottenuto dal blend di rum invecchiati per minimo 17 anni in botti di quercia americana dai quali eredita la dolcezza e un corpo pieno e ben bilanciato. Prodotto con alambicco discontinuo che gli dona un gradevole aroma di frutta esotica. Un esempio della tradizione nell’arte della distillazione del rum a Barbados e nei Caraibi di lingua inglese. Ha aspetto brillante, luminoso, colore ambrato-dorato. L’aroma è estremamente complesso. Gradevolmente armonico, si distinguono tonalità di fiori, spezie, menta piperita, tocchi fruttati (albicocca, banana, mango), tracce di vaniglia ed un sottile carattere di rovere affumicato. È estremamente fine con una persistenza notevole. Il suo sapore è coerentemente armonizzato con il suo aroma. Il complesso ventaglio dei suoi profumi è opportunamente trasmesso alle caratteristiche di sapore. Rivelando solo alcune parti del carattere della doppia distillazione, e senza avere un carattere troppo robusto, XO Mount Gay è un rum di corpo leggero. Il risultato del suo affinamento lo ha portato ad essere uno dei più premiati rum al mondo.